Sandra kookt: Oer overnight oats met bramen

1 augustus 2026 om 09:37 Column Gemini
Overnight oats (ter illustratie).
Overnight oats (ter illustratie).

BARNEVELD Tot voor kort was de heide voor mij vooral een plek om mijn hoofd leeg te maken. Zand tussen mijn tenen, spelende honden en zo nu en dan een grazende koe die rustig herkauwend de omgeving observeert. Maar sinds deze unieke vondst ben ik mij opeens veel meer bewust van de geschiedenis onder mijn voeten. Sindsdien stroomt mijn hoofd over van gedachten en vragen.

Zelf ben ik geen ochtendmens, maar dit jaar zijn de bramen wel vroege vogels. Al vroeg in het seizoen heerlijk zoet en sappig. Om mijn ochtendwandeling kleur te geven, verzamel ik wilde bramen voor het ontbijt. Al duizenden jaren wordt in dit gebied gejaagd en verzameld. Zouden zij na een geslaagde jacht een handvol rijpe bramen plukken, als zoe..